Socni sufle od vanile

Potrebno je: 6 jaja, 2 vanilin stapica , 320 g sremskog sira, 2 kasicice soka od limuna , 80 g zasladjivaca, 100 g mandarina , 200 ml dijetalnog soka od pomorandze , 2 kasike likera od pomorandze

Staviti 4 suflea u frizider oko 30 minuta. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Odvojiti zumance od belanceta. Vanilin stapice prepoloviti po duzini i istrugati jezgro. Pomesati sir, zumanca i jezgro vanilin stapica. Dobro ulupati belance, dodati zasladjivac i jestivi skrob. Lepo oblikovati sufle, premazati debelim slojem maslaca i posuti dijetalnim zasadjivacem. Napuniti sufle nadevom i peci u rerni 20 minuta.
Ocistiti, oprati mandarine, obrisati suvom krpom i svaki plod preseci na pola. Zagrejati sok od pomorandze sa likerom i u tome dinstati mandarine oko 5 minuta. Po zelji dodati dijetalni secer. Staviti mandarine u sos od pomorandze na 4 tanjirica za dezert. Zatim izvaditi sufle iz rerne i rasporediti na iste tanjirice. Po zelji sipati zasladjivac i odmah servirati.