Potrebno je: manja glavica zelene salate, 400 g paradajza , veza persuna, 3 parceta tost hleba , 250 g ovcijeg sira, 3 kasike maslinovog ulja , 2 cena belog luka, 40 g ociscenih oraha , 500 g mlevenog govedjeg mesa , 4 kasike limunovog soka, ljuta aleva paprika , so, biber, 150 ml jogurta, jaje 
Salatu ocisti, oprati i iseci na tanke listice. Paradajz i persun oprati i iseci. Sir iseci na komade. Dva tost hleba iseci na kockice. Zagrejati kasiku ulja, dodati komade hleba i prziti ih na tihoj vatri dok ne porumene. Preostali hleb izmrviti. Orahe iseckati i kao i beli luk.
Sjediniti mleveno meso sa orasima, jajem, prezlama, polovinom iseckanog belog luka i 2 kasike persuna. Zaciniti, pomesati pa oblikovati u loptice. Peci na preostalom ulju 12 minuta.
Pomesati preostali luk sa jogurtom, persunom i limunovim sokom. Dodati so i papriku i sve dobro promesati. Sloziti na tanjir salatu, cuftice, paradajz, ovciji sir i komade tosta. Po zelji sir posuti paprikom. Servirati uz sos.
