Saveti.rs
  • Zdravlje
    • Sve
    • Alternativna medicina
    • Kućnih ljubimaca
    • Rekreacija
    • Zdrava hrana
    • Zdravo telo
    Dom za stare

    Kako boravak u domu za stara lica utiče na zdravlje?

    Devojka radi trbušnjake

    4 saveta za efikasan trening kod kuće

    Pregled kardiologa

    Sve što treba da znate o kardiološkom pregledu

    Naočare za vid

    Da li izabrati naočare za vid ili kontaktna sočiva?

    Fasete

    Kada se savetuje da na zube postavite fasete

    Upala desni

    Upala desni – lečenje

    Kada je vreme za fizikalnu terapiju?

    Kada je vreme za fizikalnu terapiju?

    Ulje divljeg origana

    Zbog čega je bitno koristiti esencijalno ulje origana?

    Eliksir vitalnosti

    U Kojim namirnicama se nalazi najviše OMEGA-3 Masnih kiselina

  • Kuhinja
    • Sve
    • Slano
    • Slatko
    • Tajne kuhinje
    Bosch uredjaji

    Godišnjica rada prodavnice koju kupci obožavaju sa dobrim razlogom

    Najbolje pizerije u Beogradu

    Top 5 picerija omiljenih među Beograđanima

    Hidrogen uklanja kamenac

    Hidrogen u službi higijene doma: 5 načina da pomoću njega kuća zablista

    Dečije torte Matija

    Dečije torte su ukras svakog dečijeg rodjendana

    Kuvar u kuhinji

    Kulinarsko odelo – zašto je potrebno nositi uniformu u kuhinji?

    Pepeljuga ukrasi za torte

    Figurice za Torte kao i Ukrasi od Fondana Pepeljuga Party

    JOGURT – PRIJATELJ LJUDSKOG ORGANIZMA

    JOGURT – PRIJATELJ LJUDSKOG ORGANIZMA

    Najukusnije špagete

    Skuvajte špagete na način na koji to rade Italijani

    NAUČITE PRAVILA LEPOG PONAŠANJA U RESTORANU

    NAUČITE PRAVILA LEPOG PONAŠANJA U RESTORANU

    Trending Tags

    • Putovanja
    • Kuća Enterijer
    • Lepota
    • Moda
    • Posao
    • Auto
    • IT
    • Zanimljivo
    • Misli
    • Ostalo
    Nema rezultata
    Pregledaj sve rezultate
    • Zdravlje
      • Sve
      • Alternativna medicina
      • Kućnih ljubimaca
      • Rekreacija
      • Zdrava hrana
      • Zdravo telo
      Dom za stare

      Kako boravak u domu za stara lica utiče na zdravlje?

      Devojka radi trbušnjake

      4 saveta za efikasan trening kod kuće

      Pregled kardiologa

      Sve što treba da znate o kardiološkom pregledu

      Naočare za vid

      Da li izabrati naočare za vid ili kontaktna sočiva?

      Fasete

      Kada se savetuje da na zube postavite fasete

      Upala desni

      Upala desni – lečenje

      Kada je vreme za fizikalnu terapiju?

      Kada je vreme za fizikalnu terapiju?

      Ulje divljeg origana

      Zbog čega je bitno koristiti esencijalno ulje origana?

      Eliksir vitalnosti

      U Kojim namirnicama se nalazi najviše OMEGA-3 Masnih kiselina

    • Kuhinja
      • Sve
      • Slano
      • Slatko
      • Tajne kuhinje
      Bosch uredjaji

      Godišnjica rada prodavnice koju kupci obožavaju sa dobrim razlogom

      Najbolje pizerije u Beogradu

      Top 5 picerija omiljenih među Beograđanima

      Hidrogen uklanja kamenac

      Hidrogen u službi higijene doma: 5 načina da pomoću njega kuća zablista

      Dečije torte Matija

      Dečije torte su ukras svakog dečijeg rodjendana

      Kuvar u kuhinji

      Kulinarsko odelo – zašto je potrebno nositi uniformu u kuhinji?

      Pepeljuga ukrasi za torte

      Figurice za Torte kao i Ukrasi od Fondana Pepeljuga Party

      JOGURT – PRIJATELJ LJUDSKOG ORGANIZMA

      JOGURT – PRIJATELJ LJUDSKOG ORGANIZMA

      Najukusnije špagete

      Skuvajte špagete na način na koji to rade Italijani

      NAUČITE PRAVILA LEPOG PONAŠANJA U RESTORANU

      NAUČITE PRAVILA LEPOG PONAŠANJA U RESTORANU

      Trending Tags

      • Putovanja
      • Kuća Enterijer
      • Lepota
      • Moda
      • Posao
      • Auto
      • IT
      • Zanimljivo
      • Misli
      • Ostalo
      Nema rezultata
      Pregledaj sve rezultate
      Saveti.rs
      Nema rezultata
      Pregledaj sve rezultate
      Početna Zdravlje Alternativna medicina

      Oksidativni stres i antioksidansi

      Admin od Admin
      14.12.2014
      u Alternativna medicina
      0
      19
      Pregleda
      Podeli na Facebook-uPodeli na Twitter-u

      Oksidativni stres je stanje koje nastaje kada produkcija slobodnih radikala nadvlada sposobnost tela da ih neutralizuje, odnosno eliminiše. Može da nastane usled manjka antioksidanasa ili obilja slobodnih radikala

      Trudnice su naročito podložne oksidativnom stresu, čiji povišen nivo može uticati da se promeni antioksidantna zaštita u organizmu. Tako je kod gestacijskog dijabetesa, na primer, smanjena antioksidantna enzimska aktivnost. Nažalost, današnje okruženje i ishrana su često deficitarni u mnogim faktorima koji su neophodni za zdravlje majke i bebe.1511

      Neprijatelji zdravlja

      Toksični molekuli kiseonika, koji oštećuju svaki deo tela, poznati su pod nazivom slobodni radikali. Oni reaguju u dodiru sa važnim ćelijskim komponentama, uključujući DNA, masti i proteine – što ima za rezultat ćelijsko oštećenje. Samo jedan slobodan radikal može da pokrene brojne, veoma štetne reakcije (razgradnju ćelijske membrane, prekid važnih procesa u telu, pucanje genetskog koda i formiranje mutiranih ćelija).

      Slobodni radikali se stvaraju u svim procesima sagorevanja – kao što su pušenje, zračenje, sagorevanje benzina, izduvni gasovi, pa čak i metabolički procesi u organizmu i prženje hrane. Ono što radimo u kuhinji, i te kako može da poremeti ravnotežu među nutrijentima. Visoke temperature prilikom prženja u ulju mogu da promene hemijski sastav hrane, pa spremljena na taj način – postaje izvor slobodnih radikala.

      U komplikacije trudnoće se, između ostalog, ubrajaju i urođeni defekti ploda, povezani sa oksidativnim stresom, odnosno oštećenjima koja su izazvali slobodni radikali i nizak nivo glutationa kod majke i fetusa. Glutation je supstanca (koja se u telu stvara od aminokiselina) čija je uloga u razvoju placente i fetusa izuzetno značajna, pre svega jer vrši detoksikaciju placente pre nego što toksini dođu do ploda. Inače, mnoge supstance, čije delovanje uzrokuje embriotoksične efekte, to čine upravo izazivajući oksidativni stres. Kao rezulat se javljaju pomenuti defekti, što u određenim slučajevima može da dovede do prekida trudnoće ili prevremenog rođenja deteta, sa izvesnim posledicama.

      Kada se još stvaraju slobodni radikali?

      Međutim, slobodni radikali se produkuju i u mnogim drugim situacijama:

      – konzumiranje životinjskih masti i prerađene hrane (beli šećer, belo brašno…)

      – korišćenje aditiva i boja u hrani

      – medicinski tretmani, uključujući lekove (antiepileptički, na primer)

      – infekcije i zapaljenske bolesti tokom graviditeta

      – dijabetes i preeklampsija u trudnoći

      – stres

      – duvanski dim

      – konzumiranje alkohola

      – zagađena okolina

      – pesticidi

      – teški metali: živa, kadmijum, arsenik

      – radijacija

      Spasonosna prevencija

      Najbolji način da se smanje negativni efekti slobodnih radikala jeste da se izbegne izlaganje njima, kao i borba protiv njih uz pomoć antioksidanasa, koji ih pretvaraju u neškodljive elemente. Antioksidansi su supstance koje preveniraju ili usporavaju oštećenje organizma uslovljeno dejstvom slobodnih radikala.

      Najmoćniji antioksidansi su vitamini A, B, C i E, potom element selen, kao i enzim superoksid dismutaza (sadrži cink, bakar ili magnezijum) – koji reaguje u dodiru sa superoksidnim radikalima, pretvarajući ih u manje opasne, ali i bioflavonoidi (posebno antocijanin), polifenoli, indol, alicin… Antioksidansi iz prirode su u stanju da se izbore sa većinom pomenutih štetnih molekula.

      Uloga antioksidansa folne kiseline u prevenciji neuroloških defekata neuralne cevi je dobro poznata. Ali, značaj glutationa i vitamina E se u trudnoći često previđa, mada imaju veoma važnu ulogu u razvoju i rastu fetusa, odnosno održavanju zdrave trudnoće. Međutim, ništa nije manji njihov značaj i pre trudnoće – što se tiče plodnosti i začeća. Osim toga, glutation pomaže da se obnove rezerve drugih antioksidanasa, kao što su vitamin C i E, a već smo naveli da štiti i majku i plod od štetnih efekata slobodnih radikala i oksidativnog stresa. Ne sme se zaboraviti ni teobromin (ima ga u čokoladi), koji opušta i širi krvne sudove, smanjujući tako mogućnost da dođe do preeklampsije – opasno, naglo povećanje krvnog pritiska u trudnoći. Teobromin može da popravi cirkulaciju unutar placente, blokirajući oksidativni stres.

      Vitamin C

      Ovaj vitamin, rastvorljiv u vodi (što znači da lako može da se dopremi do svih delova tela), moćan je antioksidans, koji se uspešno bori protiv slobodnih radikala. Posebno je značajno njegovo dejstvo u odbrani organizma od raznih infekcija. Takođe, veliki je borac protiv nitrita i nitrata – koji se nalaze u crvenom mesu, naročito u prerađevinama. Ima ga u obilju u paprikama (više u crvenim nego u zelenim), zelenom lisnatom povrću, kiselom kupusu, citrusnom voću, jagodama.

      Vitamin E

      Antioksidantna svojstva ovog vitamina, rastvorljivog u mastima, ogledaju se u zaštiti ćelijskih struktura, naročito ćelijske membrane, od štetnih efekata slobodnih radikala. Uključen je u mnoge procese u telu, a za adekvatno delovanje zahteva određene konutrijente: vitamin C, B i A, mangan, selen i cink. Vitaminom E su bogati: maslinovo ulje, ulje od suncokreta i bundeve, tamno zeleno lisnato povrće (posebno spanać), tikvice, avokado, kivi, integralne žitarice (sadrže takođe i vitamin C, selen i cink – koji potpomažu resorpciju vitamina E), badem, susam… Inače, prilikom obrade namirnica, vitamin E će se bolje sačuvati ukoliko se kratkotrajno kuvaju, u poklopljenom loncu i na nižoj temperaturi, nego ako se prže.

      Vitamin A

      S obzirom da naše telo ne proizvodi ovaj vitamin, on mora da se obezbedi ishranom. Stoga se formira od karotenoida, koje čine karoteni, likopen i lutein. U pitanju su pigmenti koji voću i povrću daju crvenu, žutu, narandžastu i zelenu boju.

      Karoteni su predstavljeni najrasprostranjenijom grupom pigmenata u biljnom svetu. Oni se pretvaraju u vitamin A – retinol, koji je zadužen za mnoge vitalne funkcije, uključujući rast i obnavljanje organa, izgradnju kostiju i zuba, kao i otpornost prema infekcijama.

      Najvažniji predstavnik ove grupe je beta karoten (nalazi se u voću i povrću žute i narandžaste boje: šargarepa, bundeva, dinja i kajsija, kao i u zelenom lisnatom povrću: spanać, kupus…). Beta karoten je antioksidant koji, pre svega, prevenira degenerativne procese u očima. Takođe, u određenim slučajevima može da blokira kancerogene ćelije. Zanimljivo je da kuvana šargarepa povećava antioksidantni nivo tri puta, jer kuvanje razmekšava strukturu i dozvoljava antioksidantnim supstancama da lakše uđu u ćeliju.

      Inače, ustanovljeno je da je beta karoten koji potiče iz hrane, superioran u odnosu na sintetički.

      Likopen je jedan od najsnažnijih antioksidanasa među karotenoidima. On nas štiti od slobodnih radikala, koji oštećuju organizam i stvaraju podlogu za mnoge bolesti. Takođe prevenira degeneraciju očnih struktura. Likopen potpomaže sazrevanje voća i povrća i zadužen je za njihovu boju (što je crvenija, to je zdravije voće i povrće). Dok mnogi antioksidansi bivaju razgrađeni na visokim temperaturama, likopenu odgovara takvo procesiranje (kuvani paradajz ima još veću koncentraciju likopena, kojeg visoka temperatura čini iskoristljivijim).

      Između ostalog, likopen pospešuje apsorpciju beta karotena, pa paradajz treba jesti sa hranom koja je bogata tim antioksidansom (paradajz i šargarepa su dobra kombinacija).

      Lutein je supstanca jakog antioksidantnog dejstva, koja ima značajnu ulogu u metaboličkim procesima, ali pomaže i u zaštiti zdravlja očiju. Naime, naše oči su stalno izložene štetnim uticajima okoline, a slobodni radikali povećavaju verovatnoću njihovog oštećenja. Lutein, koji se skuplja u žutoj mrlji mrežnjače i očnom sočivu, štiti oči, pre svega od uticaja UV zračenja.

      Enzimi

      Neki minerali iz biljnih i životinjskih produkata imaju svojstva da pomažu antioksidantnu zaštitu tela. To su esencijalne komponente pojedinih antioksidantnih enzima (supstance koje potpomažu specifične biohemijske procese), proizvedenih u našem organizmu.

      Ovo prirodno postojanje antioksidantnih enzima (superoksid dismutaza, katalaza i glutation peroksidaza) prevenira oštećenja izazvana specifičnim tipovima slobodnih radikala.

      Selen je važna komponenta glutation peroksidaze, koja štiti ćelije od oksidacionog oštećenja (mnoga novija istraživanja ukazuju na zaštitno dejstvo takvih antioksidanasa na pojavu preeklampsije). Selen je, inače, esencijalni element, koji zajedno sa vitaminom E deluje u podsticanju rasta i razvoja. Osim toga, čuva elastičnost tkiva i odlaže oksidaciju višestruko nezasićenih masnih kiselina.

      Prirodno je uvek dobro

      Hrana je najbolji prirodni izvor antioksidanasa. Većina obojenog voća i povrća je obdarena sposobnošću da zaštiti ćelije organizma, tako da slobodni radikali bivaju odbijeni i nemaju mogućnost da uzrokuju oštećenje.

      Kivi ima više vitamina C od narandže, zeleni kupus je perfektan izvor vitamina A, dok je avokado poznat kao «superhrana», jer sadrži optimalan nivo ugljenih hidrata, proteina, masti i vitamina E. Vitamin B se nalazi u banani, šargarepi, sočivu, tuni, lososu, semenkama suncokreta. Tokom trudnoće, potrebno je da se poveća unos cinka (jaja, ćuretina, semenke bundeve). Losos i tuna su prirodni rezervoari esencijalnih aminokiselina i masnih kiselina, kao i cinka.

      Brokoli, karfiol, kupus, prokelj, blitva, tikvice – bogati su beta karotenom, koji štiti membrane ćelije, pretežno gastrointestinalnog i respiratornog trakta, od najezde slobodnih radikala. Fitonutrijenti su značajan izvor zaštitnih elemenata.

      Ishrana bogata voćem i povrćem raznovrsnih boja, najbolji je način da telo dobije beta karotene i ostale karotenoide, ali i neophodne vitamine i mnoštvo minerala i fitonutrijenata (flavonoida, polifenola) korisnih za zdravlje.

      Tamno zeleno lisnato povrće (spanać, kupus, brokoli), ali i grašak, špargla i kivi sadrže lutein, moćni antioksidans koji smanjuje rizik od katarakte i degeneracije očnih struktura. Povrće i voće narandžaste i tamno žute boje: kajsija, breskva, šargarepa, bundeva, dinja, žuta paprika – sadrže beta karoten i vitamin C, ali i lutein.

      Brokoli, karfiol, blitva – sadrže indole, antikancerogene materije.

      Lubenice, crveni grejpfrut i paradajz su dobar izvor likopena.

      Borovnice, kupine, grožđe, plavi patlidžan i šljive sadrže antocijanin i polifenole, moćne antioksidanse koji smanjuju rizik od mnogih bolesti.

      Beli, crni luk i praziluk su blagih boja, ali sadrže alicin, antioksidant koji smanjuje krvni pritisak i povećava sposobnost borbe protiv infekcija. Dodavanje luka u jela je korisno kao jedna porcija povrća.

      Voće i povrće je odličan izvor kompleksnih ugljenih hidrata, vlakana, minerala i vitamina. Fitonutrijenti su deo normalnog biljnog sistema zaštite i obnove. Telo ih iskorišćava u malim količinama, da bi ih ugradilo u razne ćelijske i metaboličke procese, koji potpomažu rast i obnovu ćelija.

      Antioksidantnih materija ima u origanu, ruzmarinu, nani, mirođiji… Dodavanje umerene količine začina može na duge staze da ima dobre učinke, naročito kao zamena za aditive.

      Antioksidansi iz suplemenata (dodataka hrani) nisu tako iskoristljivi kao oni koji dolaze iz hrane. Konzumiranje svežeg voća i povrća je najbolji način da se izgradi antioksidantna odbrana tokom trudnoće, a naročito onog koje je organski gajeno, jer sadrži 40 odsto više antioksidanasa od konvencionalnog.

      Pročitajte još:

      Lekovi za krvni pritisak magnezijum hloridLEČENJE POMOĆU MAGNEZIJUM HLORIDA Kako posao svakodnevno uništava vaše telo Faktori koji narušavaju zdravlje i izgled kože
      Tagovi: antioksidansiprevencijistresvitaminzdravlje
      Predhodni članak

      Princes krofne sa čokoladnim kremom

      Sledeći članak

      Grčki božićni hleb

      Sledeći članak
      Grčki božićni hleb

      Grčki božićni hleb

      Ostavite komentar Cancel reply

      Vaša emall adresa se neće prikazati drugima. Obavezna polja su obeležena sa *

      Najnoviji članci

      Uredjenje predsoblja

      Saveti za Uređenje Predsoblja

      26.06.2022
      Srebrni nakit

      Pravilno održavanje srebra – saveti za duži sjaj vašeg nakita

      25.06.2022
      Dom za stare

      Kako boravak u domu za stara lica utiče na zdravlje?

      26.06.2022
      • U trendu
      • Komentari
      • Najnovije
      Solubitrat caj

      Solubitrat čaj – kako se rešiti infekcije urinarnog trakta prirodnim putem

      22.02.2018
      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      16.12.2020
      Na Drini Ćuprija prepricano

      Na Drini Ćuprija Prepričano Ivo Andrić analiza dela

      09.02.2021
      Pi kriptovaluta

      Da li je Pi Kriptovaluta novi Bitcoin u budućnosti

      25.02.2021
      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      17
      Solubitrat caj

      Solubitrat čaj – kako se rešiti infekcije urinarnog trakta prirodnim putem

      14
      Kako instalirati WINDOWS 7 ili reinstalirati WINDOWS 7

      Kako instalirati WINDOWS 7 ili reinstalirati WINDOWS 7

      13
      magnezijum hlorid

      LEČENJE POMOĆU MAGNEZIJUM HLORIDA

      11
      Uredjenje predsoblja

      Saveti za Uređenje Predsoblja

      26.06.2022
      Srebrni nakit

      Pravilno održavanje srebra – saveti za duži sjaj vašeg nakita

      25.06.2022
      Dom za stare

      Kako boravak u domu za stara lica utiče na zdravlje?

      26.06.2022
      Bosch uredjaji

      Godišnjica rada prodavnice koju kupci obožavaju sa dobrim razlogom

      20.06.2022
      Saveti.rs

      Dobro došli na sajt dobrih i korisnih saveta, koji vam mogu pomoći i olakšati život!

      Zapratite nas

      Pregled po kategoriji

      • Alternativna medicina
      • Auto
      • IT
      • Knjige
      • Kriptovalute
      • Kuća Enterijer
      • Kućnih ljubimaca
      • Kuhinja
      • Lepota
      • Misli
      • Moda
      • Nekretnine
      • Ostalo
      • Posao
      • Putovanja
      • Rekreacija
      • Slano
      • Slatko
      • Tajne kuhinje
      • Uncategorized
      • Zanimljivo
      • Zdrava hrana
      • Zdravlje
      • Zdravo telo

      Novi saveti

      Uredjenje predsoblja

      Saveti za Uređenje Predsoblja

      26.06.2022
      Srebrni nakit

      Pravilno održavanje srebra – saveti za duži sjaj vašeg nakita

      25.06.2022
      Dom za stare

      Kako boravak u domu za stara lica utiče na zdravlje?

      26.06.2022
      • O nama
      • Kontakt

      © 2021 SEO agencija by Net Vision

      Nema rezultata
      Pregledaj sve rezultate
      • Zdravlje
      • Kuhinja
      • Putovanja
      • Kuća Enterijer
      • Lepota
      • Moda
      • Posao
      • Auto
      • IT
      • Zanimljivo
      • Misli
      • Ostalo

      © 2021 SEO agencija by Net Vision