Saveti.rs
  • Zdravlje
    • Sve
    • Alternativna medicina
    • Kućnih ljubimaca
    • Rekreacija
    • Zdrava hrana
    • Zdravo telo
    Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

    Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

    sisanje psa maltezera u salonu

    Zašto je šišanje psa važno za vašeg ljubimca?

    Slušni aparati

    Slušni aparati: Poboljšajte kvalitet vašeg sluha i života

    Merenje šećera u krvi

    Borba i Nada: Upravljanje Insulinskom Rezistencijom s Ljubavlju i Odlučnošću

    Inseminacija

    Neobjašnjena neplodnost – o čemu se zapravo radi?

    Ovo su znakovi da bi trebalo da uklonite mladež!

    Ovo su znakovi da bi trebalo da uklonite mladež!

    All on 4 Srbija: Najbolja destinacija za vrhunsku uslugu

    All on 4 Srbija: Najbolja destinacija za vrhunsku uslugu

    Redovna kontrola štitne žlezde treba da bude navika

    Redovna kontrola štitne žlezde treba da bude navika

    Kamen u bubregu

    Kako izlečiti kamen u bubregu prirodnim putem

    5 prirodnih načina da povećate broj spermatozoida

    5 prirodnih načina da povećate broj i popravite zdravlje spermatozoida

    Fiksna proteza cena

    Tajne osmeha bez mana – otkrijte svet savršene dentalne estetike!

    Kako se pripremiti za pregled neurologa i šta očekivati?

    Kako se pripremiti za pregled neurologa i šta očekivati?

  • Kuhinja
    • Sve
    • Slano
    • Slatko
    • Tajne kuhinje
    Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

    Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

    Kako odabrati pločice za kuhinju? Super saveti za najlepše uređenje

    Kako odabrati pločice za kuhinju? Super saveti za najlepše uređenje

    Desert slatkiš jagode

    Od princes krofne do pite sa jabukama – uz ove savete savladaćete pripremu slatkiša

    Najbolji kućni espresso aparati za mali, srednji i veći budžet

    Najbolji kućni espresso aparati za mali, srednji i veći budžet

    O čemu treba razmišljati kada kupujete kadu za vaše kupatilo

    O čemu treba razmišljati kada kupujete kadu za vaše kupatilo

    Slana krepa

    Najbolje krepe i palačinke u Beogradu – Posetite Haris Crepe

    Kako se pravi cappuccino bez aparata za kafu? Kada ga jednom probate, spremaćete ga stalno

    Kako se pravi cappuccino bez aparata za kafu? Kada ga jednom probate, spremaćete ga stalno

    Dečije torte

    Dečije torte i rođendanske torte – umetnost koja oduševljava i ostavlja bez daha sve generacije ljudi

    Prijatelji vino čaše i sto

    Kako organizovati večeru za veći broj ljudi

    Trending Tags

    • Putovanja
    • Kuća Enterijer
    • Lepota
    • Moda
    • Posao
    • Auto
    • IT
    • Zanimljivo
    Nema rezultata
    Pregledaj sve rezultate
    • Zdravlje
      • Sve
      • Alternativna medicina
      • Kućnih ljubimaca
      • Rekreacija
      • Zdrava hrana
      • Zdravo telo
      Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

      Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

      sisanje psa maltezera u salonu

      Zašto je šišanje psa važno za vašeg ljubimca?

      Slušni aparati

      Slušni aparati: Poboljšajte kvalitet vašeg sluha i života

      Merenje šećera u krvi

      Borba i Nada: Upravljanje Insulinskom Rezistencijom s Ljubavlju i Odlučnošću

      Inseminacija

      Neobjašnjena neplodnost – o čemu se zapravo radi?

      Ovo su znakovi da bi trebalo da uklonite mladež!

      Ovo su znakovi da bi trebalo da uklonite mladež!

      All on 4 Srbija: Najbolja destinacija za vrhunsku uslugu

      All on 4 Srbija: Najbolja destinacija za vrhunsku uslugu

      Redovna kontrola štitne žlezde treba da bude navika

      Redovna kontrola štitne žlezde treba da bude navika

      Kamen u bubregu

      Kako izlečiti kamen u bubregu prirodnim putem

      5 prirodnih načina da povećate broj spermatozoida

      5 prirodnih načina da povećate broj i popravite zdravlje spermatozoida

      Fiksna proteza cena

      Tajne osmeha bez mana – otkrijte svet savršene dentalne estetike!

      Kako se pripremiti za pregled neurologa i šta očekivati?

      Kako se pripremiti za pregled neurologa i šta očekivati?

    • Kuhinja
      • Sve
      • Slano
      • Slatko
      • Tajne kuhinje
      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      Kako odabrati pločice za kuhinju? Super saveti za najlepše uređenje

      Kako odabrati pločice za kuhinju? Super saveti za najlepše uređenje

      Desert slatkiš jagode

      Od princes krofne do pite sa jabukama – uz ove savete savladaćete pripremu slatkiša

      Najbolji kućni espresso aparati za mali, srednji i veći budžet

      Najbolji kućni espresso aparati za mali, srednji i veći budžet

      O čemu treba razmišljati kada kupujete kadu za vaše kupatilo

      O čemu treba razmišljati kada kupujete kadu za vaše kupatilo

      Slana krepa

      Najbolje krepe i palačinke u Beogradu – Posetite Haris Crepe

      Kako se pravi cappuccino bez aparata za kafu? Kada ga jednom probate, spremaćete ga stalno

      Kako se pravi cappuccino bez aparata za kafu? Kada ga jednom probate, spremaćete ga stalno

      Dečije torte

      Dečije torte i rođendanske torte – umetnost koja oduševljava i ostavlja bez daha sve generacije ljudi

      Prijatelji vino čaše i sto

      Kako organizovati večeru za veći broj ljudi

      Trending Tags

      • Putovanja
      • Kuća Enterijer
      • Lepota
      • Moda
      • Posao
      • Auto
      • IT
      • Zanimljivo
      Nema rezultata
      Pregledaj sve rezultate
      Saveti.rs
      Nema rezultata
      Pregledaj sve rezultate
      Početna Kuhinja

      Kulinarsko odelo – zašto je potrebno nositi uniformu u kuhinji?

      Saša Rebić od Saša Rebić
      19.03.2021
      u Kuhinja
      0
      Kuvar u kuhinji
      431
      Pregleda
      Podeli na Facebook-uPodeli na Twitter-u

      Šta prvo zamislite kada čujete reč kuvar?

      Odgovor verovatno glasi: visoka bela kapa, dvoredna uniforma i kecelja, a i poneko lepo jelo. Elementi kuvarske uniforme postali su poznati statusi simbola, propznatljivosti kuvara i pre svega ukusne hrane.

      Međutim, zašto je važno da kuvari nose uniforme kada uglavnom ne napuštaju kuhinju i ne komuniciraju sa gostima?

      Prevashodno iz higijenskih razloga, ali u industriji koja je veoma konkurentna poput ugostiteljske, odnosno restorana, estetika je podjednako važna kao i ukus hrane koja se servira, a koreni takvog razmišljanja datiraju iz daleke prošlosti.

      Praktična strana nošenja kulinarske uniforme susreće se sa tradicijom već skoro 2.000 godina, pa ćemo u nastavku teksta navesti razloge zašto je potrebno nositi uniformu u kuhinji vašeg doma ili restorana.

      Kuvari u kuhinji

       

      Tradicionalno poreklo kuhinjske uniforme

      Kuhinjsku uniformu je prvobitno skicirao prvi svetski kuvar, Mari Antuan Karem, 1822. godine. Tek 55 godina kasnije kuhinjske uniforme su počele masovno da se proizvode, čineći je lako dostupnom praktično svim kuvarima.

      Ogist Eskofije, tvorac kuhinjske hijerarhije, odnosno struktuiranog sistema timova specijalizovanih za različite zadatke u kuhinji, bio je prvi koji je standardizovao uniformu za kuvanje. Svi kuvari u restoranima kojima je upravljao u Londonu morali su da nose kulinarsku uniformu, pa je već tada postala određeni standard.

      Iako su kuhinjske uniforme kroz istoriju podrazumevale promene i modernizaciju, još uvek veoma liče na prvobitnu Karemovu skicu, a svaki od elemenata ovog odevnog predmeta ima svoju simboliku i ulogu u kulinarstvu, pa samim tim i u kuhinji vašeg doma.

      Kulinarska kapa – simbol statusa i umeća

      Složićemo se da dlake u tanjiru sa hranom mogu da “ubiju” apetit i najgladnijem gostu.

      Kulinarska kapa ima praktičnu i higijensku ulogu u kuhinji, a to je upravo da spreči sitne dlačice da završe u hrani – zato je za ukusan i reprezentativan obrok potrebno nositi kulinarsku kapu, između ostalog.

      Drugi razlog nošenja ovog odevnog predmeta je zaštita samog kuvara, jer zahvaljujući kapi duga kosa neće moći da se zakači za neki od kuhinjskih elemenata ili vrata, a takođe se ne može zapaliti ako se slučajno nađe blizu vatre.

      Kuvarska kapa

      Osim toga, visina kulinarske kape omogućava strujanje vazduha pa se kuvari manje znoje, čak i kada su izloženi velikoj toploti.

      Pravilan izraz za visoki beli šešir je toque blanche. “Toque” je arapska reč za šešir, dok “blache” na francuskom označava belu boju, pa bi bukvalan prevod ove fraze glasio “beli šešir”.

      U profesionalnoj kuhinji i trpezariji velikih restorana, toque blanche se nosi da bi se glavni kuvar izdvojio od ostatka osoblja, i kako bi se mogao lako pronaći jer je dovoljno samo ugledati kapu koja štrči iznad svih.

      Kulinarska kapa nosi veliku simboliku i govori o stručnosti kuvara koji je nosi. Što je kapa viša, to je kuvar iskusniji.

      Sa druge strane, nabori na kapi predstavljaju kuvarevo umeće. Primera radi, ako kuvar zna 100 tehnika za kuvanje jaja, imaće 100 nabora na kapi.

      Beli dvoredni kaput – uniforma praktičnog dizajna

      Možda ste se nekada zapitali zašto kuvari nose bele uniforme, kada mogu veoma lako da se umrljaju prelivima, začinima i uljem. Estetski razlog leži u činjenici da bela boja predstavlja čistoću, što je osobina koju želimo da ima osoba koja nam sprema hranu.

      Osim estetike, nošenje kulinarske dvoredne uniforme ima svoju praktičnu stranu. Naime, bela boja odbija toplotu, ne apsorbuje je, što je veoma bitna karakteristika koju radna odeća treba da ima tokom rada u toplom okruženju.

      Sam kaput je izrađen od vatrootpornog, dvostrukog sloja pamuka koji štiti kuvara od toplote, pare i prskanja tečnosti, a ujedno se lako izbeljuje. Takođe, kulinarski kaput pomaže u zaštiti kuvara od povreda izazvanih oštrim predmetom.

      Dizajn dvorednog kaputa omogućava kuvaru da otkopča preklopnik kako bi otkrio čistu stranu uniforme, a sakrio zamrljanu, u slučaju da mora profesionalno da se predstavi.

      Kuvarska kecelja – zaštita od opekotina i posekotina

      Kecelja, ili pregača predstavljaju glavni element kulinarske uniforme svakog profesionalca i amatera. Ipak, nisu sve kecelje iste.

      Pregače od kvalitetnih materijala bolje će vas zaštiti u kuhinji od opekotina i posekotina, a imaju duboke džepove u kojima možete držati potreban alat i kada su vam pune ruke.

       

      Osim toga, kuvari nose kecelju da bi zaštitili svoje noge od prolivanja vrele tečnosti, posebno dok nose tanjir ili vreli lonac. Zbog toga se one obično završavaju malo ispod kolena, tako da se kuvar može brzo kretati po kuhinji, a da se pritom ne sapliće.

      Kuvarske cipele – udobne i otporne

      Kako biste olakašali posao kojim se bavite, potrebne su vam odgovarajuće cipele. Za kulinarstvo, najbolji izbor su one koje se ne klizaju, jer smanjuju mogućnost da se okliznete i padnete dok nosite vruću hranu u tiganjima ili tanjirima.

      Dakle, pri odabiru cipela za kuvanje obratite pažnju da su otporne na klizanje, dugotrajne i naravno udobne, pogotovo ako u kuhinji provodite dobar deo dana.

      Kao što smo napomenuli u tekstu iznad, razlozi zašto je potrebno nositi uniformu u kuhinji su praktične, estetske i tradicionalne prirode.

      Pored kulinarskog odela, neophodno je imati sanitarne navike da biste bili najbolji u svom poslu. Uzdržavajte se od nanošenja parfema i nošenja nakita dok radite u kuhinji, a sama uniforma pružiće vam osećaj elegancije i stručnosti, zato je nosite sa autoritetom kakvim kulinarsko odelo i treba da odiše.

      Tagovi: kulinarsko odelokuvarska kapakuvarsko odelo
      Predhodni članak

      Kako izabrati trubački orkestar za svadbu

      Sledeći članak

      Pacovi u kući kako ih se rešiti – dajemo savet

      Sledeći članak
      Pacovi u kući

      Pacovi u kući kako ih se rešiti - dajemo savet

      Ostavite komentar Cancel reply

      Vaša emall adresa se neće prikazati drugima. Obavezna polja su obeležena sa *

      Najnoviji saveti

      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      01.12.2023
      Kreativno oglašavanje – ideje i preporuke

      Kreativno oglašavanje – ideje i preporuke

      30.11.2023
      Kako izabrati adekvatan aparat za varenje?

      Kako izabrati adekvatan aparat za varenje?

      29.11.2023
      Kako odabrati najbolje pločice za kupatilo?

      Kako odabrati najbolje pločice za kupatilo?

      29.11.2023
      Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

      Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

      01.12.2023

      Izdvajamo

      • U trendu
      • Komentari
      • Najnovije
      Solubitrat caj

      Solubitrat čaj – kako se rešiti infekcije urinarnog trakta prirodnim putem

      22.02.2018
      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      16.12.2020
      Na Drini Ćuprija prepricano

      Na Drini Ćuprija Prepričano Ivo Andrić analiza dela

      16.08.2022
      magnezijum hlorid

      LEČENJE POMOĆU MAGNEZIJUM HLORIDA

      23.03.2020
      Pi kriptovaluta

      Da li je Pi Kriptovaluta novi Bitcoin u budućnosti

      15.08.2023
      Solubitrat caj

      Solubitrat čaj – kako se rešiti infekcije urinarnog trakta prirodnim putem

      21
      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      KAKO NAPRAVITI FACEBOOK PROFIL

      18
      Kako instalirati WINDOWS 7 ili reinstalirati WINDOWS 7

      Kako instalirati WINDOWS 7 ili reinstalirati WINDOWS 7

      14
      magnezijum hlorid

      LEČENJE POMOĆU MAGNEZIJUM HLORIDA

      13
      PARADOKS – Istinski najbolji savet do sad…

      PARADOKS – Istinski najbolji savet do sad…

      4
      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      01.12.2023
      Kreativno oglašavanje – ideje i preporuke

      Kreativno oglašavanje – ideje i preporuke

      30.11.2023
      Kako izabrati adekvatan aparat za varenje?

      Kako izabrati adekvatan aparat za varenje?

      29.11.2023
      Kako odabrati najbolje pločice za kupatilo?

      Kako odabrati najbolje pločice za kupatilo?

      29.11.2023
      Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

      Prevencija kao prioritet! Neophodni godišnji pregledi za svaku ženu!

      01.12.2023

      Zapratite nas

      Saveti.rs

      Ovde možete pročitati savete iz sledećih oblasti – zdravlje, auto, IT, posao, putovanja. Takođe možete naći i zanimljive recepte i poneko zrnce mudrosti.

      Pratite nas

      Saveti po kategorijama

      • Alternativna medicina (50)
      • Auto (46)
      • IT (48)
      • Knjige (6)
      • Kriptovalute (1)
      • Kuća Enterijer (112)
      • Kućnih ljubimaca (5)
      • Kuhinja (23)
      • Lepota (103)
      • Misli (47)
      • Moda (29)
      • Nekretnine (23)
      • Ostalo (145)
      • Posao (99)
      • Putovanja (66)
      • Rekreacija (15)
      • Slano (31)
      • Slatko (19)
      • Tajne kuhinje (19)
      • Uncategorized (18)
      • Zanimljivo (87)
      • Zdrava hrana (29)
      • Zdravlje (139)
      • Zdravo telo (35)

      Najnoviji saveti

      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      Kako da povećate efikasnost mašine za sudove?

      01.12.2023
      Kreativno oglašavanje – ideje i preporuke

      Kreativno oglašavanje – ideje i preporuke

      30.11.2023
      Kako izabrati adekvatan aparat za varenje?

      Kako izabrati adekvatan aparat za varenje?

      29.11.2023
      • O nama
      • Kontakt
      • Objavite savet

      © 2023 SEO agencija by Net Vision

      Nema rezultata
      Pregledaj sve rezultate
      • Zdravlje
      • Kuhinja
      • Putovanja
      • Kuća Enterijer
      • Lepota
      • Moda
      • Posao
      • Auto
      • IT
      • Zanimljivo

      © 2023 SEO agencija by Net Vision